原料

海鲜皿うどん（内附调味料包）: 2人份， 黄芽菜: 适量， 猪里脊: 适量， 水煮冬笋: 适量， 水发黑木耳: 少许， 葱: 一根， 清水: 300ml， 肉丝腌料：料酒、生抽、胡椒粉、片粟粉: 各适量

步骤

1将面从袋子里拿出放入盘子上，两手轻轻把面块掰开，再压一压；

2把调味料包打开，倒入清水中溶化（1袋（1人份）在150ml的水里溶化）；

3黄芽菜切丝；

4冬笋、黑木耳切丝；

5猪里脊切丝，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉和少许片粟粉拌匀腌制片刻；

6锅内加少许油煸炒肉丝至变白盛出；

7炒锅加油烧热，依序下黄芽菜、冬笋、黑木耳煸炒至软；

8加入⑥肉丝，和②的调味料倒入炒匀，煮到汤汁慢慢浓稠起来时，把青葱段放下去就可关火；

9把⑧的浇头倒入①上，黄芽菜冬笋肉丝皿うどん就完成了。

小技巧

吃的时候可以稍微拌一下，让汤汁均匀渗透到面里去。 整个过程只有肉丝需要腌制，其他无需再添加其他调料，只要用附带的调味包就可以了。