土豆: 1只（大土豆一只，小土豆两只）， 黄瓜: 取细嫩的一小段， 圣女果: 2个， 炸牛蒡丝: 一小把， 盐: 适量， 丘比沙拉酱（香甜味）: 适量， 丘比焙煎芝麻酱: 适量， 胡椒粉: 适量
1将土豆洗净，锅中防水煮熟（随便煮还是蒸，把土豆变成熟的就可以啦），然后取出土豆去皮，在大碗里捣碎成泥备用
2这一步可以在煮土豆的时候进行，将细嫩的黄瓜段切成薄片，加一点点盐（注意只要一丢丢，不能放多，一点点就够了）调味腌渍一下，将黄瓜抓起，拧干水分，盐水倒掉，黄瓜放入土豆泥中
3将小番茄切成两半放入土豆泥中
4在土豆泥中挤入香甜的沙拉酱（沙拉酱的量视土豆泥的分量而定，不能太多，太多土豆泥就会比较稀湿，失去粉面沙壤的口感，而且不便于塑型），然后撒入少许胡椒粉，将土豆泥拌匀，用勺子将土豆泥挖到摆盘的浅底小盘子里。
5在土豆泥上面放上一小撮炸牛蒡，焙煎芝麻沙拉酱挤在小碗里，稍微加入一点水稀释一下，使其成为能流动的液体酱（因为买回的沙拉酱比较浓，稍微稀释一下），然后浇在土豆泥上，日料店里好吃的土豆泥沙拉就做好啦！真的太好吃了?