缤纷土豆泥沙拉

原料

土豆: 1个, 黄瓜: 几片根, 胡萝卜: 几片, 鸡蛋: 一枚, 沙拉酱: 适量, 盐: , 五香粉(或胡椒粉): 适量

步骤

1所有原料准备

2将土豆去皮,切片,上蒸锅蒸熟烂。(蒸土豆的时候可以将鸡蛋一并放入煮熟)

3蒸烂的土豆,放入保鲜袋,用擀面杖擀成泥。(或者放在容器中捣成泥)

4压好的土豆泥放在干净的碗里,加入煮好鸡蛋的蛋黄,搅拌均匀

5胡萝卜去皮切片放在滚水里焯煮一下

6胡萝卜切碎丁,加入到土豆泥中

7煮鸡蛋的蛋白切碎,加入到土豆泥中

8继续切碎黄瓜,土豆泥搅拌均匀

9根据自己喜好,放进调料粉,食盐,麻油

10放入大概30g左右的沙拉酱,完全拌均匀

11准备干净的容器,内壁刷一层橄榄油

12将土豆泥沙拉装进去,压实

13倒扣在盘中,即可食用,表层亦可淋一层沙拉酱装饰


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