原料

黄鱼: 2条， 自制甜酒酿: 100克， 姜片，蒜片: 适量， 葱段: 适量， 自制泡椒酸萝卜肉糜酱: 1小勺， 李锦记味极鲜: 15ml， 李锦记老抽: 5ml， 糖: 2克， 盐（抹鱼用）: 1克

步骤

1酒酿烧汁黄鱼——黄鱼处理干净，用刀划上几刀，抹上一点盐，腌制一会，平底锅放油烧热，煸香姜片和蒜片，放入黄鱼煎至两面金黄色，

2倒入自制甜酒酿，淋上李锦记味极鲜，适量老抽，自制泡椒酸萝卜肉糜酱，半碗水煮开，然后小火慢慢煨一会，

3汤汁减少，加糖调味，稍收汁，撒上葱段，

4即可出锅装盘享用！