葱姜蒜: 适量， 鱼: 800g， 豆腐: 250g， 青菜: 适量， 料酒: 1勺， 干辣椒: 3个， 香菜: 一丢丢
1鱼洗净，两面各划三对花式刀痕，里面放入姜片去腥
2葱姜蒜切片，葱叶切小段
3倒入少量油，放鱼，不要经常翻动，至两面剪到金色即可，放入葱姜蒜爆香，加点料酒，加水煮开
4大火煮15分钟后，放入豆腐和辣角（为了颜色好看），5分钟后，放青菜，撒盐和葱花，就可以出锅啦