金银蛋娃娃菜

原料

娃娃菜: 1颗, 咸鸭蛋: 1枚, 皮蛋: 1枚, 干贝: 6粒, 火腿: 1片, 蒜: 3头, 料酒: 少许

步骤

1干贝加料酒,隔水蒸30分钟。备用。

2娃娃菜切跟,掰开洗干净。

3咸鸭蛋、皮蛋切碎,蒜头拍碎,备用。

4娃娃菜焯水,加入咸鸭蛋、皮蛋、蒜头、火腿和干贝。

5文火煮至娃娃菜变软,汤色变白。

小技巧

  1. 料酒量以没过干贝为准。 2. 娃娃菜焯水会出水,在加入咸鸭蛋、皮蛋之前可以先倒掉一点水。 3. 咸蛋、干贝、火腿都含盐,可以不用再放盐和味精等调味料。真心纯天然哦~

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