原料

茄子: 1只， 肉末: ， 花椒: ， 红椒: ， 青椒: ， 蒜末:

步骤

1茄子切小方块

2肉末拌盐、生抽、黑胡椒、酱油、淀粉；蒜末，青红椒切碎。

3肉末及青红椒等过油稍煸

4茄子浇盐，酱油、蒸鱼鼓油调和汁。加入炒好的佐料。均匀嵌入。洒上花椒

5放入蒸锅约15分钟。

小技巧

一定要加花椒////可嵌入蒜和大葱末，看喜好。