蒜: 三瓣， 鸡翅: 8只， 生姜: 半只， 酱油: ， 豆瓣酱: 两平勺， 热水: 250g， 糖: 一勺
1鸡翅去骨，用酱油和生姜腌制20min，我是放在保鲜袋里扎紧腌制的，我觉得这样比较容易入味，也比较省调味料
2豆瓣酱两大勺加一碗热水，搅拌到悬浊液，就是辣酱不凝在一起沉底就行（鸡翅量多的话可以多加一点酱）
3生姜蒜末下锅炒香
4鸡翅下锅
5倒入调好的辣酱汁，翻翻面收汁就好了