鸡软骨: 300g， 蒜苗: 一小把， 杏鲍菇: 一根， 姜: 几片， 面粉: 适量
1将鸡软骨洗净弄干水分，蒜苗切小段，杏鲍菇切丁，可以切成和鸡软骨差不多大小，姜切丝。
2鸡软骨裹上薄薄的一层面粉，平底锅倒油，比平时炒菜多的量！油五成热时倒入鸡软骨，炸至颜色变黄后捞出！
3再放入杏鲍菇和蒜苗至变色，基本需要四五分钟，控油捞出
4另起油锅放入少量油放入生姜丝后倒入炸好的鸡软骨蒜苗和杏鲍菇，加入少量老抽，盐和糖，翻炒一下即可出锅！
鸡软骨洗干净之后一定要吸干水分，裹上面粉这样在炸的时候又不会溅到手上！