原料

美式咸肉: （bacon，培根）， 鲜贝: 解冻， 柠檬: 半只， 鲜贝解冻:

步骤

1培根切段，大小正好包裹鲜贝

2用牙签固定

3不粘锅放少许橄榄油，放入鲜贝卷小火煎；煎至培根金黄

4放入烤箱375F焗5分钟

5挤出柠檬汁浇上即可装盆

小技巧

1.培根不要包裹过度，否则内层的肥油不易逼出，口感稍嫌油腻； 2.如果鲜贝较小，煎熟即可，烤箱一步可省略。 3.一般米国餐馆是作为前菜，我通常选大只的鲜贝，五六个就可以作为一道主菜。 4.培根本身已有鲜咸味，不需调味。可在最后洒黑胡椒粉。