茄子: 2个， 酱油（味极鲜）: 适量， 蒜蓉: ， 糖: 适量， 葱:
1酱油、蒜蓉、糖放在一个碗里调和
2茄子切薄片
3热锅凉油（茄子吸油，多点油），爆葱香，放茄子
4炒至茄子绵软（蒸发水分）
5加事先调好的汤料，收汁