原料

鲍鱼: 5～6只， 香菇: 几朵， 干贝: 我抓了一把， 笋: 1只， 鹌鹑蛋: 8～10个， 火腿: 一小块， 花胶: 四片，看花胶大小， 姜: 5～6片， 牛筋: 大块两根， 鸡: 四分之一， 墨鱼干: 两三块， 蚝干: 看大小，我的比较小只抓了一把， 干木耳: 适量， 胡椒粉: 少许， 黄酒: 半瓶， 蚝油: 少许， 鸡汤: 半锅， 当归: 1～2小片， 海螺干: 2片， 猪肚: 小半只

步骤

1所有材料备好，鲍鱼提前泡发好，我直接用保温杯热水泡发了48小时，刷干净。和老鸡，猪肚，姜片，一片当归熬汤底，煲了一个半小时

2花胶先蒸10分钟，可放点姜片，然后用密封盒装好放入冷冻一晚，第二天取出解冻清洗干净。

3牛筋洗干净放水煮半个小时左右捞出，切好。

4码放材料，先放姜片垫底，母鸡一层，木耳笋香菇二层，火腿三层，牛筋四层，墨鱼五层，猪肚六层，海螺干七层，蚝干八层，花胶九层，干瑶柱十层，鲍鱼鹌鹑蛋最顶，放入1片当归，倒入半瓶黄酒（可以自己调配量，汤多酒少也可以），最后淋入温热的鸡汤，盖上盖子前先用保鲜膜封一层，盖上盖子后再封好保鲜膜，蒸的时候不要漏气，我用电炖锅炖了5小时。