原料

鸡蛋: 1只， 牛肉薄片: 300-400g， 淀粉: 25g， 面粉（我用了低筋粉，我觉得什么粉都没关系）: 50g， 鸡肉: 100g， 生姜汁: 一大勺， 料酒: 一勺， 本味淋: 一勺， 盐: 少许， 生抽: 一大勺， 黑胡椒粉: 少许， 牛蒡: 一根， 柠檬汁: 少许， 马苏里拉芝士: 适量

步骤

1把大半个生姜磨成生姜汁

2鸡胸肉切成薄片

3捶打鸡肉泥

4没有削牛蒡的图了，就是削成骨头啦！然后鸡肉泥放在所有酱料（除了生抽）调制成的酱料里，（感觉姜汁多多的就超级好吃）再腌制，在冰箱里几小时了。然后，牛蒡外面。包鸡肉泥，再卷上牛肉薄片。牛肉薄片提前用生抽，黑胡椒碎，糖，腌制了15分钟。然后小火煎一下下。包的时候紧一点点。

5煎完小火，可以锡纸垫底，烤箱230度预热，进去烤15分钟，再盖锡纸，再烤10分钟。忘记说了，我还在包鸡肉泥之前包了一层马苏里拉芝士，所以口感很丰富了，有芝士的拉丝和香味，也有鸡肉泥的软糯，还有牛肉片的大口吃肉的感觉，牛蒡是比较清爽的。

6我就是想让你们看看拉丝和横截面。。。完成以后，稍微浇一点点烤的时候出来的汁，就很棒！