牛肝菌干: 30-40克， 意大利面: 150-200克， 橄榄油: 少许， 盐: 少许， 蒜: 4瓣， 番茄: 3个， 蘑菇: 10个， 洋葱: 半个， 牛肉糜: 随意
1提前一个泡开牛肝菌干，记得泡出来的汤水不要倒掉，可以加入酱料汤底
2最爱的pasta-tagliatella
3番茄用沸开水烫过，去皮
4牛肉糜
5蒜和洋葱切碎，和橄榄油一起炒
6加入牛肉糜和蘑菇继续炒，可再多加些橄榄油
7放入牛肝菌，以及把番茄捏碎放入，熬糖汁，可加入前面说的牛肝菌泡出的水，如果汤汁感觉不够。
8另起一个锅，煮意大利面，煮的时间通常在意面的包装上有注明。这个tagliatella只需要煮3分钟。
9把煮好的意面倒入汤汁里，加盐
10盛出，撒黑胡椒粉和欧芹碎，大功告成。