低筋面粉150克，黄油100克，全蛋液40克，糖粉45克，盐0.1克
1.黄油切成小块室温下软化 2.低筋面粉过筛备用 3.全蛋液放在小碗里隔温水至有温度。如果室温比较高，可不用这样操作。室温比较低可以适量提高蛋液温度 4.黄油如果室温下还是比较硬，可以利用吹风机吹一会儿至软化 5.将黄油先打软 6.然后加入过筛后的糖粉和盐。糖粉最好过筛一下会比较细腻 7.再打发至羽毛状 8.然后分次加入蛋液，一次加会容易油水分离。所以要分次加蛋液 9.蛋液全部加好的样子 10.然后倒入低筋面粉 11.混拌均匀 12.放入中号裱花嘴中，挤出数字形状。烤盘上最好放硅胶垫。烤箱175度预热，中层，烤15分钟左右