原料

水: 克， 面粉: 250-260克， 盐: 适量， 小葱: 一根， 芝麻: 适量， 生抽: 适量， 猪肉: 250克， 香油: 适量， 豆豉: 十几粒， 姜: 一小块， 牛奶: 适量， 蚝油: 适量， 莲藕: 一节， 花椒: 十几粒

步骤

1加水、牛奶调好，最好能醒一下

2莲藕洗净，切丁如图

3肉切好，加入葱、姜剁碎

4加入蚝油、酱油、把烤好的花椒碾碎放入、豆豉切碎放入、加入适量香油，可以的话加入肉皮冻或是浓汤包味道会更丰富

5拌匀

6面团醒后、揉搓、拽成小剂子

7加入馅料，包成小包子

8少量油，大?放入包子待底部焦后，加入适量的水，小火盖盖大约2-3分钟，掀开盖子待水蒸发，过程中撒上芝麻和葱花点缀即可

9最后的成品

10咬一口馅料十分可口，不足是面粉醒的时间太短了，条件合适的话可以加入酵母粉。

小技巧

有酵母粉的朋友，可以使用酵母粉发酵一下。另外，我的面粉是全麦，喜欢白的朋友可以选择精粉