青萝卜: 一个， 牛里脊: 一块， 烤鱿鱼: 适量， 鸡蛋: 一个， 香菇: 五朵， 黄瓜: 1/2根， 紫甘蓝: 适量， 胡萝卜: 一根， 盐: 两勺， 糖: 半勺， 香醋: 适量， 芥末: 一条
1青萝卜切片 越薄越好 加入大量芥末和香醋少量糖和盐提前腌制 我是提前一天做的
2牛里脊煮熟 放凉后撕成丝
3把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开 分别加入少量盐 平底锅放少量橄榄油 分别摊成鸡蛋饼 切成丝
4黄瓜皮和瓤分别切成丝 用少量盐 腌软即可
5香菇用水焯一下 切成丝
6胡萝卜切成丝焯一下
7紫甘蓝 切丝过水焯一下
8鱿鱼丝温水泡一下
9装盘上菜！