秋葵: 400g， 泰椒: 3-5只， 油: 2匙， 盐: 根据个人口味酌情取用
1秋葵洗净去蒂，泰椒切段，也可切成细圈
2热锅冷油，大火，油温升至6成热时下秋葵，翻炒半分钟
3下泰椒，翻炒，炒至入味（嫩秋葵约需3分钟），不加盖。若秋葵量大，可加一盏水翻炒（不可多，水多了易溶出黏液拉丝，影响口感）
4加盐少许，翻炒装盘。
秋葵正只下锅口感更好，这样秋葵表皮毛茸茸的非常容易挂味，而黏液只会在入口后感受到，非常简单，不妨一试哦