原料

嫩藕节: 2， 辣椒: 半个， 姜: 三四片， 鲍鱼汁: 15ml（或者不要）， 酱油: 适量， 盐: 适量， 醋: 适量

步骤

1藕片用盐水泡20min让藕更脆

2爆香姜片，放入藕翻炒，翻炒一分钟放青椒

3加入鲍鱼汁和水翻炒。没有的话可以不要。

4加入盐翻炒，觉得味道不够可以加生抽。

5加一小勺醋。提鲜也可以让藕更脆，炒到藕片变软出锅。醋加多了可以倒点水炒一会儿就会蒸发。