金昌鱼（或是其他鱼都可以）: 一条， 阳江豆豉: 适量， 盐: 少许， 生抽: 少许， 白糖: 少许， 水: 少许， 葱花: 少许
1把需要的材料准备好，不喜欢豆豉的也可以用蒸鱼豉油。
2盐先腌下整条鱼，一勺子左右的豆豉涂在鱼身上，两汤勺生抽，少量的清水，撒上葱花，淋上少量的食用油。腌制30分钟。
3冷水先煮开再把鱼放蒸锅，蒸8分钟。鱼大的话蒸鱼时间要稍微长一点。
4蒸完，起锅，开吃！
想要漂亮的话还可以葱切丝，辣椒切丝，烧热油淋葱和辣椒丝就跟饭店的味道差不多了。