原料

新鲜排骨: 1000g， 生姜: ， 冰糖: ， 生抽:

步骤

1排骨先用开水去血水

2锅烧热后用小火，锅内加适量的油，加入冰糖，一直炒到冰糖化开

3放入排骨和生姜，开中火，把排骨煎到两面金黄，放生抽，生抽可以适当多加，这样就不用放盐了，颜色也好看

4等排骨都上色后加水，浸过排骨就行，开大火，把汤烧开再改小火，闷到汤汁变稠就可以起锅了！