羊肉: 500g， 洋葱: 一只， 冬笋: 150g， 料酒: 少许， 黑胡椒碎: 少许， 孜然粉: 少许， 生抽: 少许， 郫县豆瓣酱: 少许， 白砂糖: 少许， 葱花: 少许
1洋葱切丁，冬笋蒸熟后也切丁
2羊肉切小块用料酒、生抽、盐、葱姜腌制入味
3热锅凉油倒入洋葱笋块翻炒，加一勺郫县豆瓣酱炒匀，加入腌制好的羊肉块继续翻炒，加盖焖煮至汤汁浓稠
4淘洗好大米加水倒入电饭煲，煮饭水比平时略少，将煮好的羊肉平铺在米上，按煮饭档。出锅时可依个人口味加入葱花、孜然粉、辣椒酱等拌均即可。
5一碗香喷喷的冬笋羊肉焖饭做好了，冬天吃暖暖哒