原料

【蛋糕体】: ， 黄油: 35g， 淡奶油: 50g， 鸡蛋: 1个， 红酒: 20g， 椰糖（没有用黄糖或细砂糖）: 50g， 低筋面粉: 70g， 泡打粉: 2g， 杏仁粉: 25g， 提子干/葡萄干: 30g， 【马斯卡彭奶酪霜】: ， 马斯卡彭芝士: 80g， 黄油: 35g， 红酒: 10g， 淡奶油: 50g， 糖粉: 12g， 夹心用提子/葡萄: 6颗， 装饰用提子/葡萄: 若干

步骤

1准备蛋糕体原材料，烤箱180度预热。

2黄油、淡奶油放入碗中，微波加热至黄油完全融化，用蛋抽搅拌均匀，放凉备用。

3鸡蛋、椰糖、红酒放入料理盆中，用蛋抽混合均匀。

4将冷却的黄油奶油混合物倒入料理盆中，用蛋抽混合均匀。

5混合筛入低筋面粉和泡打粉，倒入杏仁粉，用蛋抽沿不规则的方向混合均匀，切勿画圈。

6倒入提子干，用刮刀翻拌均匀。

7面糊倒入裱花袋中，挤入模具。

8180度烤20分钟。

9烤至表面金黄即可，出炉冷却。

10准备奶酪霜原材料。黄油务必软化到位。

11黄油和马斯卡彭放入料理盆中，用蛋抽混合至顺滑细腻，倒入剩下所有材料，用电动打蛋器低速打至比较硬，可以裱花的程度。

12夹心用的提子或葡萄剥皮去籽

13蛋糕用刀子挖一个小坑，把提子填进去。

14用裱花袋装上星形花嘴，挤上奶酪霜，装饰切半的提子与薄荷叶，完成！