原料

豆腐: 40g， 鸭血: 30g， 胡萝卜: 10g， 生菜叶: 1片， 姜粉: 少许

步骤

1将豆腐、胡萝卜、鸭血切成丁，生菜切成碎片

2将豆腐放入沸水中焯一下，去除淡淡的豆腥味

3将鸭血焯水，放入少许姜粉去腥，两分钟即可

4重新换清水，放入焯过的豆腐鸭血，并放入胡萝卜、生菜片

5开锅后加入少许水淀粉调羹即可

小技巧

贫血是婴幼儿常见的一种疾病，世界卫生组织的标准是6个月～6岁的孩子如果血红蛋白低于110克/L，就属于贫血。需要注意的是，孩子贫血时间久了会影响生长发育。所以在添加婴儿辅食时要及时添加铁含量较多的食物。