盐: 适量， 姜: 一小块， 香油: 适量， 葱: 适量， 黄瓜: 2根， 豆腐: 1块， 皮蛋: 1只， 香菜: 一小把， 生粉: 适量
1锅热麻油，爆香葱，煎豆腐块
2加水淹没豆腐
3加入皮蛋块及姜末，烧开
4加入黄瓜片及香菜末
5临起锅加淀粉水勾芡