土豆猪耳丝

原料

猪耳朵: 16块钱分量, 蒜: 3瓣, 葱: 5根, 白糖: 少量, 盐: 少量, 土豆: 1-2个

步骤

1土豆切丝,放入清水中漂入(减少氧化、土豆里淀粉的含量)

2买卤好的猪耳,切丝(十几块的猪耳就够)

3倒油烧热,放入切好的蒜片,炒香。

4倒入沥干水的土豆丝,加入少量盐继续翻炒

5锅内加入猪耳朵翻炒,加入一小点糖调味。

6加入葱叶,翻炒起锅。


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