原料

芹菜一小把。: ， 韭菜一小把。: ， 肉馅半斤。: ， 1/3的洋葱。:

步骤

1韭菜洗净控水

2麦芹菜洗净焯水后。切碎

3肉馅儿，加入酱油，姜末使劲搅拌，加入盐，调味料，洋葱用料理机打碎，拌入肉馅中再加入些香油，拌匀。加入，芹菜碎。韭菜切碎先用油，拌一下，再加入馅儿中，和馅儿混合。因为韭菜容易出水，拌入油以后，油包裹住了，水分就不容易出来了。

4开始包饺子。

5包好的饺子放入开水锅中，滚开，三次添三次凉水，即成。

6调上酱油醋水，香油辣子油。饺子，蘸上水开吃。