番薯饼

原料

红薯: 半个, 紫薯: 半个, 糯米粉: 适量, 蜜豆: 一把, 糖浆: 一小碗

步骤

1我用的是这种小碗    蜜豆既红豆泡一晚,然后洗净水煮

2红薯跟紫薯削皮架在蜜豆上面蒸,我为了快点熟就切小块了

3糖加一点水也跟番薯一起放架那蒸融成糖浆

4蒸煮熟后   将红、紫薯跟蜜豆分别加糖浆撵碎,蜜豆喜欢一颗颗的可以不撵    

5将红薯跟糯米粉加一起加点温水一起搓成面团(不知道是不是糯米粉的问题,搓好后一有裂痕 ,一拉就短)   然后取一小块包住紫薯(图片里那么多加面粉里就够了,80g糯米分)或者蜜豆

6平底锅扫层油小火煎到有一点焦就关火   喜欢芝麻的可以煎之前加在上面

小技巧

剩下的糯米粉可以加水加糖浆搅拌成稠状隔水蒸   蒸好手抹油或者沾水取一块包住剩下的料就可以吃了


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