带鱼: 1条， 淀粉: 2勺， 盐: 适量， 黑胡椒: 少许
1带鱼洗净剪段，放少许盐黑胡椒腌制半小时。
2腌好后控水，放2勺淀粉抓匀。
3平底锅烧热放油，下鱼段，煎至两面金黄出锅。
4分步煎完装盘，配椒盐开吃。
一定用淀粉，不是面粉，裹面粉会糊锅。 加黑胡椒一是味道好，二是去腥。