原料

马面鱼: 3条， 葱: 少许， 姜: 少许， 料酒: 共四勺，分两次用， 柠檬汁: 半勺， 蒸鱼豉油: 两勺

步骤

1马面鱼去头去皮制净，鱼身上斜切三个口，放入保鲜盒内。

2保鲜盒内放入两勺料酒、半勺柠檬汁、姜片，盖盖腌半小时，去腥。

3将腌制调料倒掉，新放入葱姜丝、两勺蒸鱼豉油、两勺料酒，合上盖再腌半小时。

4开盖，包上戳了洞的保鲜膜放入微波炉内，高火叮4分钟即可。