土豆: 一个， 红萝卜: 半根， 莜面粉: 适量， 鸡蛋: 两个， 盐: 适量， 白糖: 适量， 芝士: 适量， 水: 适量
1将土豆红萝卜插丝，放油热锅，炒熟，炒到有香味熟了，小火平放土豆丝。
2鸡蛋打匀，加适量莜面粉，加适量糖（看自己喜欢的糖度）手动打蛋器打匀，没有粉末，加点水，面粉有流动。
3平底锅的土豆丝平放然后加入鸡蛋液，放芝士，小火煎熟。