原料

鸡腿: 4只， 鸡蛋: 4个， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 冰糖: 适量， 八角: 2个， 香叶: 5片， 桂皮: 一根， 姜片: 7.8片， 花椒: 20粒， 料酒/白酒: 适量， 洋葱/大葱: 适量

步骤

1鸡腿划开，泡水，放血。加入香叶，八角，洋葱，花椒，姜片，倒入适量冰糖，少许盐，适量料酒，生抽老抽。盖锅煮开。

2另起白水锅，下鸡蛋，煮沸再十分钟，捞出用冷水震一下，剥皮（冷热一激，可以使外壳更容易剥离）

3鸡腿锅煮沸后改小火，下剥壳的白煮蛋，一起小火炖煮40分钟，（老公喜欢松软入口即化的，我炖了2小时，拿出来一夹肉就掉下来了，很赞）喜欢有嚼劲的可以时间稍微短一点。

小技巧

冰糖还是要加一点，增强整体风味的层次感。