简介

砂锅可让食材鲜味比较不会因久煮而流失蒸发，所以用来当团圆火锅非常适合。

原料

火锅料：1根，白萝卜1条，丸子4两，火锅料1/2斤，鸿禧菇4两，芋头1/2个，花椰菜1/2颗，白花椰1/2颗，大白菜1颗，小热狗4两，爆猪皮1片，肉片1斤，葱2支，砂锅1只，火炉1个，汤底材料：1/2杯，酱油1/2杯，麻油2大匙，糖1/2大匙，米酒1/3杯，高汤10杯，沾酱材料：2大匙，酱油1大匙，葱末1小匙

步骤

(1)先将材料洗净分别切好备用。 (2)将汤底加热，依序放入大白菜、白萝卜一起煮入味。其他火锅料，可以待食用时再加入(但因熬煮白萝卜需要一点时间，所以一定要先煮熟才放入)。 (3)食用时沾上拌匀的沾酱即可食用。