牛腩: 看你想吃多少， 土豆: 3个小的， 丽尔泰 红咖喱酱: 50g一包， 香茅: 几根小段， 茴香，八角，干辣椒，花椒，香叶: 适量（我放料理球里煮，不会洒满锅）， 苹果: 1个， 番茄: 2个， 葱姜蒜: 适量， 香菜: 想吃的可以最后放， 料酒: 少量， 椰浆: 一盒
1准备好所有食材，把牛肉和部分姜和料酒过水，煮上10几分钟备用
21.将番茄过油煸一煸，备用 2.把姜蒜和香茅也炒一炒，把牛肉倒进去，锅内水加多一点没关系要烧很久，莫过牛肉。把装香料料理球放进去，大火开后中小火炖煮1小时
3一小时以后，放进去土豆番茄和切好的苹果，加入红咖喱酱，继续煮20分钟左右。再来十分钟，倒入椰浆（我倒了半盒子多）要是水量大的话可加大火力搅拌，使他收汁。可加入香菜，结束！
红咖喱微辣，何况我还加了干辣椒，对我来说有点辣辣的好吃，不爱辣的不用放香料里的干辣椒，或者挑选黄咖喱。咖喱的调味不错了所以没放别的调味料。椰浆有的人可以放，挺香（用牛奶或者椰汁不建议，宁可不放）