青椒（剁碎）: 2条， 肉丸（切丁）: 5个， 火腿片（切丁）: 5片， 猪肉沫: 适量， 鸡蛋: 1个， 米粉: 适量， 辣椒: 1个
1米粉放入冷水浸泡约15分钟
2青椒、火腿、肉丸、猪肉切碎，备炒
3鸡蛋煎好起锅、先后放入猪肉沫、肉丸、火腿、青椒、辣椒爆炒，然后放入米粉焖、加入适量酱油，熟后放入鸡蛋。。。起锅。。