原料

大鸡腿: 一个， 西红柿: 一个， 胡萝卜（中）: 一根， 红菜椒（中）: 一个， 小米椒: 3个， 香茅: 一根， 香菜: 一小把， 红咖喱酱: 两汤匙， 椰浆: 大半罐， 南姜or姜: 一小块， 鱼露: 少许

步骤

1鸡腿斩块 沸水烫一下  西红柿 切块  胡萝卜切片  辣椒切条  小米椒 香茅 南姜切碎碎

2热锅 热油 下鸡肉翻炒  放入西红柿 胡萝卜香茅南姜 小米椒翻炒  2分钟 之后放咖喱酱  跟食材炒匀  香气飘出

3放一半椰浆  煮沸 小火焖10分钟  

4放入另一半椰浆和红菜椒  大火 边煮边注意底下糊锅  2分钟  稍微收汁  加几滴鱼露 香菜  出锅

5配白米饭真真好吃啊