原料

贻贝: 300克， 茴香: 50克， 洋葱: 50克， 大蒜: 4个， 白葡萄酒: 100ml， 蕃茄酱: 80克， 比目鱼: 300克， 虾: 15只， 柠檬: 1个， 盐: 适量， 橄榄油: 2汤匙， 欧芹碎: 适量， 切片香肠: 100克， 高汤: 600毫升

步骤

1洋葱、蒜切丁备用，比目鱼切块，贻贝扯掉系带，刷洗干净，虾开背去虾线备用。

2锅中倒入橄榄油烧热，倒入洋葱碎、大蒜碎、欧芹碎翻炒出香味，再倒入番茄酱翻炒。

3锅中倒入白葡萄酒，再加入切片香肠，炒5分钟，倒入高汤，加入适量盐和黑胡椒。

4往锅中加入贻贝、比目鱼、虾，转小火炖煮10分钟。出锅前，在表面撒上适量柠檬汁即可。