排骨: 300g， 猴头菇: 2个， 姬松茸: 8-10朵， 茨实: 5g， 金霍斛: 5g， 沙参: 5g， 乌枣: 5g
1猴头菇先用水泡发，期间换3次水！因为猴头菇不完全泡清的话会有苦涩味，换水的时候记得用手像抓海绵一样，抓干净水…
2姬松茸，茨实，沙参用一个碗泡！目的把脏东西泡出来…
3乌枣，金霍斛，只要用水冲一冲就好…
4今天选择是肉排（可以用瘦肉、鸡、龙骨）把肉类都用汆一下水，目的是将骨头的血水都汆干净…炖出来的汤就清…炖完的肉可以看出来，做一个指天椒辣酱油伴来吃，简直无敌！
5全部材料准备妥当，就放进炖盅，再加热水！
6炖3小时！…………等待中……
7大功告成！…
猴头菇记得要多过水，如果没有充分泡过，就会有苦味！