牛腩: ， 西红柿: 1个， 土豆: 1个， 花椒: 一小把， 八角: 2个， 香叶: 几片， 肉蔻: 1个， 小茴香: 1小把， 桂皮: 一片， 草果: 2、3个
1牛腩切小块，放入砂锅中用冷水浸泡1小时
2将以上炖肉料加入砂锅，大火烧开，去掉浮沫，转中小火，保证砂锅不溢锅，继续炖1小时40分钟
3牛腩炖好后，盛出一部分加入土豆块和西红柿块以及面条，煮至土豆软，面条熟后按个人口味再加盐等调味即可
4剩下的炖牛腩可以放密封保鲜盒冷藏或冷冻，下次吃时再取