清炖羊脊骨（伊莱特能量土锅）

原料

羊脊骨: 100g， 洋葱: 1/4个， 干辣椒: 3个， 姜: 1块， 花椒: 1小把， 盐: 2小勺

步骤

1备好材料；

2准备： 羊脊骨用沸水焯烫后洗去浮沫，洋葱切块，姜切片，干辣椒切段

3将焯烫后的羊脊骨放入能量土锅；

4再放入洋葱、姜、花椒和干辣椒；

5加入清水，没过羊肉；

6最后加入适量盐，选择“营养炖”模式，程序结束即可。

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小技巧

  1. 羊脊骨焯烫后再炖，可去除血水和部分脂肪； 2. 炖羊肉无需加太多调味料，只加盐就可显出羊肉的醇香； 3. 花椒可缓和羊肉的膻味，最好不要省略。 菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书

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