馄饨丨松茸香菇馄饨丨翔宇素食

原料

馄饨皮: 依据个人, 豆腐: 适量, 新鲜蘑菇: 适量, 松茸xo酱: 依据实际情况或个人(适量), 生粉: 适量, 胡椒粉: 少量, 酱油: 少量, 姜: 少量

步骤

1主料:馄饨皮、豆腐、新鲜香菇 辅料和调料:松茸XO酱、生粉、胡椒粉、姜、酱油

2将香菇洗净,去掉根部,切成碎末。

3姜切成碎末。

4把香菇末、姜末、松茸XO酱、胡椒粉、生抽、生粉,倒入盛豆腐的碗中,充分搅拌和成馅料。搅拌好,可以尝一尝口味,然后在增加调料,或者加点馅料。直到口味合适。

5开始包馄饨: (1)左手拿馄饨皮,右手夹馅料。我们用的馄饨皮是薄的,馅料不用多。不然就露馅了。 (2)步骤图省略了一张叠馄饨皮的照片,把皮子一点点叠上来,然后用手一捏,就是第三张的成品图了。 大家看明白没?没明白可以多多实践,然后做出第三张的效果。

6下面开始煮馄饨。锅里烧开水,把馄饨放下去,等馄饨飘上来了,再放一小碗水下去,等水再次煮开,馄饨就熟了

7馄饨底汤也是相当重要的。今天给的方法很简单,就紫菜、香油、盐煮一下,就很鲜美了。 馄饨底汤也是相当重要的。今天给的方法很简单,就紫菜、香油、盐煮一下,就很鲜美了。

小技巧

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