原料

肉馅：: ， 猪肉: 500克， 大白菜: 500克， 韭菜: 250克， 马蹄: 250克， 油: 50克， 生粉: 30克， 致美斋酱油: 20克， X.O.鱼露: 10克， 盐: 6克， 饺子皮：: ， 面粉: 600克， 水: 250克， 油: 10克， 盐: 2克

步骤

1韭菜切粒，20g油拌匀，锁住韭菜水分

2马蹄绞肉机绞碎

3大白菜开水烫软，切粒。

4切粒后大白菜用布包着，挤干水分。

5盐放猪肉一起绞，

6韭菜，马蹄，大白菜，猪肉。

7油30g，生粉，酱油，鱼露放进去拌匀

8饺子皮用料放厨师机揉20分钟，醒面30分钟。压面机压薄，印皮

9包成甘个样

10煮饺子

11食得！一个字，鲜！

12喵