原料

鲳鱼一条，鱿鱼一条，红虾几只: ， 洋葱，芹菜，葱姜: ， 蚝油生抽料酒沙茶酱盐:

步骤

1鱼洗净，虾去沙线，鱿鱼洗净切花刀入沸水汆烫后捞出备用。

2洋葱，姜切丝，芹菜，葱切段

3调酱汁，取小碗加蚝油，生抽，沙茶酱，盐，料酒，少许醋调匀。

4热锅冷油先煸香洋葱姜丝，入鱼虾焖煮片刻，五成熟时加鱿鱼卷，淋酱汁加盖继续焖煮。最后撒葱段芹菜段离火上桌。