蔬菜汉堡坯-番茄面包

原料

高筋面粉300克,酵母6克,温水10ml,蛋液30ml,糖40克,盐6克,小番茄150克,番茄汁112ml,黄油20克

步骤

1)将酵母与温水混合,放置一边发酵 2)蛋液和糖混合后搅拌均匀 3)高筋面粉过筛,放入(1)和匀后在放入(2)揉匀,然后加入盐,番茄汁揉匀 4)最后加入黄油揉匀,然后放入盆中,盖上盖子,开始第一次发酵 5)小番茄洗净,对半切开,用勺子挖出里面的果肉,再切一刀 6)烤箱预热,然后放入小番茄100度烤30分钟左右,制成番茄干 7)当面谈膨胀到原来的2-3倍大小的时候,第一次发酵就可以结束了,这时取出面团,给面团进行排气,(把变胖的面团打回原形) 8)然后放入烤好的番茄干,揉匀后进行第二次发酵,待再次发酵到2-3倍大小的时候,就进行第二次排气,然后把面团分成5等分 9)将每份面团揉成条,然后做成面包圈的形状,进行第三次发酵 10)烤箱预热,然后将第三次发酵好的面团直接放入烤箱180°15分钟左右即可

小技巧

1)和酵母混合的温水千万不要太热,否则会把酵母烫死,40°以下即可 2)番茄乾和最后烤面包的时间,因各烤箱功率不同,所以大家还是勤看着点吧~~


相关菜谱

  • 汉堡坯
  • 中式汉堡坯
  • 蔬菜汉堡
  • 蔬菜汉堡
  • 蜂蜜汉堡坯&萨拉米小汉堡
  • 汉堡面包
  • 超级香软的无敌汉堡坯
  • 蔬菜火鸡汉堡
  • 番茄牛肉汉堡
  • 蔬菜面包
  • 烩面坯
  • 迷你面包版汉堡
  • 番茄面包
  • 番茄蔬菜浓汤
  • 番茄蔬菜浓汤
  • 番茄蔬菜汤
  • 番茄蔬菜炒饭
  • 番茄蔬菜焖饭
  • 番茄蔬菜汤
  • 番茄蔬菜汤
  • 番茄蔬菜汤
  • 番茄煮蔬菜
  • 番茄蔬菜汤
  • 番茄蔬菜汤
  • 番茄蔬菜汤
  • 蔬菜牛角面包
  • 戚风蛋糕坯
  • 牛肉坯配土豆泥
  • 日式番茄炖汉堡
  • 番茄洋葱迷你汉堡(sliders)
  • 12连汉堡小面包
  • 蔬菜低碳快手小汉堡
  • 蔬菜煎蛋培根汉堡
  • 番茄乳酪面包
  • 番茄奶油面包