杨梅: 2500克， 冰糖: 350克～500克， 白糖: （用冰糖代替白糖，或者用白糖代替冰糖）
1杨梅先用清水洗干净，在用盐水浸泡15分钟左右
2把杨梅逐个逐个去帝
3洗好去帝的杨梅在用网筛漏干水。
4准备好剪刀一个一个剪（ 这一步叫做骨肉分离）肉留下，核扔掉 如果没有剪刀的情况下，可以用刀和菜板。
5这是剪好的杨梅肉
6用糖腌2小时以上
7放糖腌好用保鲜袋或者保鲜膜密封（因为不该好的话，好多小虫虫飞来飞去的。）
8把锅表面水分烧干，放入杨梅肉炒干水。
9一定要把水分炒干哦
10出锅前可以先尝尝味道，如果觉得不够甜的话，还可以加点糖（根据个人口味来定。）