培根:适量: , 黄瓜:一根: , 青尖椒:一个: , 春卷皮:6张: , 油、盐、酱油适量:
1切菜备料: 1、黄瓜去皮切条 2、青尖椒切粒,能增加与培根的口感,余下一小段尖椒切圆段,摆盘好看呀,我还切了两白色花菜做配饰,哈哈 3、培根切成方块,选择培根一方面是喜欢它的口感一方面是相对更容易处理 (4分钟左右搞定)
2准备内陷:1、青尖椒和培根放平底锅热油炒至青尖椒变熟后起锅 (时间:1分钟)
3准备内陷:1、平底锅烧开水,加入黄瓜丝、花菜、尖椒圈,待七八分熟后起锅,加一点儿酱油和培根拌匀,馅料就完成啦 (不过我是手残党吗?黄瓜丝切成瓜条了,?) 在等水烧开的过程可以去泡个花茶哦,天气热起来了,喜欢稍微凉一点儿的茶 (时间:2-3分钟左右)
4包春卷、煎春卷: 我是去超市买菜无意看到有春卷皮卖的,脑子里就是越南春卷的画面,想想都有点儿馋 于是顺手就拿了一袋回来 澳门的超市有个好玩的现象,但凡标有“中国”的食材一般都是从大陆运输过来的,相对价格要高许多,当然前提是你对菜价有个大致概念,呵呵 而一般进口肉类、加工成品就相对便宜的多,比如巴西进口的肉类就绝对物美价廉,尤其牛肉很赞 下次再写点牛肉类菜谱吧? 春卷的包法在袋子后面有示意图,很简单 平底锅倒一点儿油热锅,包好一个就丢一个进去,这次一共包了六枚 不过注意要记得翻面哦! 包完馅料后还有一点汁水,我直接倒锅里,小火盖盖,让它熟的充分一点儿也更美味 这个时间可以去整理一下桌面啦 (时间5-6分钟左右)
5摆盘: 春卷皮较薄,熟的相对快些,待水分收干,表皮微黄,变硬挺后就可以挨个起锅啦 煎的好处是不费油吃起来也不油腻,还有点儿脆脆的口感,非常喜欢 前面煮好的花菜和青椒圈现在可以派上用场啦
6上桌拍照吃早餐: 切脐橙、摆腰果和辣酱(拿来蘸春卷再好不过啦)、花茶端上来拍个照就可以开吃啦 早餐时间收获吕先生各种好评 因为确实好看又很好吃啊! 哈哈
馅料的汁水不要浪费了,直接倒进锅里让春卷充分吸收可以让美味加分哦!