鸡腿: 6只， 竹笋: ， 口蘑: ， 香菇: 适量， 葱: ， 姜: ， 大料: ， 料酒: ， 盐: ， 枸杞:
1鸡腿洗净、侧刀划口，方便入味
2把洗净的鸡腿放入砂锅中，装入适量冷水，大火烧开。水开后把汤中的沫渍撇除，放入葱段、姜片、大料，加入适量料酒
3把香菇、口蘑洗净切块，放入锅中
4竹笋水发，洗净后入锅，加入枸杞，转小火盖上锅盖煲一小时左右
5加入适量食盐，十五分钟后关火
6盛盘即可食用