油: 适量， 盐: 适量， 蒜: 适量， 鸡精: 适量， 蚝油: 适量， 洋葱: 半个， 生姜: 适量， 糖: 适量
1生姜洋葱切丝备用
2锅内倒油将洋葱生姜倒入煸香，熬葱油！
3小火煸干洋葱生姜，捞出！
4接着倒入适量油，降低锅内油温，六成热下大蒜粒，不要一次倒入，小火一点点倒入大蒜粒。
5全部倒入后，不停翻炒，以免糊锅粘底，全程小火！以免大蒜火候过大发苦！小火翻炒大概15分钟左右至大蒜软绵！
6关火加入适量盐、鸡精、蚝油，最后给点糖提鲜！酿凉装瓶封存于冰箱！随吃随拿，方便快捷！和外面烧烤摊做的蒜蓉酱一样，还干净卫生！
7装瓶，密封保存！
火候很重要！全程小火！