狗狗贺年专属--萝卜糕

原料

粘米粉: 75克, 澄粉: 15克, 生粉: 15克, 水: 125克, 萝卜: 250克, 牛肉: 100克, 水: 300克, 椰子油: 少许

步骤

1牛肉切粒。

2粘米粉、澄粉、生粉与水(125g)混合搅拌成糊状。

3萝卜削皮、去蒂,擦成细丝。

4椰子油进锅预热,倒入牛肉翻炒片刻,盛出备用。

5倒入萝卜丝翻炒变软。

6把炒软的萝卜丝放进纱布挤出多余水分。

7将步骤6和步骤2混合均匀。

8在锅里倒入水(300g)加热至冒起小泡泡,放进步骤7翻拌煮至粘稠。

9加入牛肉搅拌均匀。

10在模具里面刷上一层薄薄的椰子油,铺上油纸固定位置。

11将步骤9倒进模具然后抹平,上锅隔水蒸大约30分钟。

12等萝卜糕彻底冷却脱模,切成厚片。

13完成。

14切块包装好,带上狗子串门去吧。

小技巧

食材科谱: 牛肉:在日常比较容易买到的肉类当中,牛肉属于瘦肉居多,脂肪含量比较少,而且牛肉的味道闻起来很香,非常适合狗狗食用的肉类(ps: 小狗由于肠胃功能还没发育完善,牛肉不宜喂食过多,要煮熟剁烂有助于狗狗消化吸收)。 白萝卜:对身体水分平衡、便秘、皮肤、牙齿、骨骼都有帮助。 Tips: 1.步骤2的水不要一次性加入,慢慢添加成可流动的米糊。 2.通常粤式的萝卜糕会加入炒过的腊味、虾米一起蒸煮的,考虑到狗狗不能吃这些重口味的东西,所以把腊味换成牛肉,铲屎君也可以脑洞大开换成其他适合自家狗狗的肉类。 注意:此款食谱只能作为狗狗的点心,不能作为主食。


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