自制红豆沙内馅

原料

红豆: 150克, 水: 600毫升, 糖: 200克, 盐: 1/4茶匙, 食用油: 30克, 糯米粉(粉浆): 10克, 水(粉浆): 2汤匙

步骤

1红豆浸泡隔夜(如果夏天或浸泡时间长,建议冷藏),滤干。

2红豆加水倒入锅里大火煮沸后,转小火煮2小时至软烂。

3用搅拌机直接把煮好的红豆和水打成泥。

4过筛。

5加糖,盐,油和粉浆,搅拌均匀。

6开中火,不停搅拌。接下来是个考验体力和耐心的活儿,每家的火力大小不一,所以自己对照图片的状态查看,不要光看时间。

75分钟

810分钟

915分钟

1020分钟

1125分钟

1230分钟

13约35分钟,煮至浓稠。

14把水分收干,直到红豆泥成团。可以冷藏或冷冻备用,非常方便。


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